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 Un menu pour l'anniversaire de Noé ?

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cénolou
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MessageSujet: Un menu pour l'anniversaire de Noé ?   Lun 18 Aoû - 11:23

Pfiou je reçois du monde ce WE pour l'anniv de mon petit bonhomme...
Sachant qu'en entrée on a prévu foie gras, je cherche une idée de plat mijoté ( comme ça ça cuit le matin et je passe pas le repas dans ma cuisine) qui fasse un peu estival quand même ... enfin voilà quoi...
Des idées , je sèche !
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aurélie
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MessageSujet: Re: Un menu pour l'anniversaire de Noé ?   Lun 18 Aoû - 11:31

je propose
veau a la provencale :

2 oignons
3 gousses d'ail
1 petit bol de poivrons surgelés vert et rouge
1 morceau de veau
1 verre de vin blc sec
1 pt boite de concentré de tomate
1 gd verre de bouillon de légumes
1 bouquet garnis
1 pincée de piment
3 tomates pelées
persil
sel
poivre


pour 6 pers

peler oignons et ail
émincer a la rape a fromage
les faires suer ds autocuiseur sur une feuille de cuisson avec les poivrons et la viande coupées en cubes
dés qu'ils ont pris couleur, ajouter vin blc, et concentré de tomates dilué ds le bouillon de légumes

retrier la feuille de cuisson, et ajouter bouquet garnis, sel, poivre piment et tomates coupées en des
fermer autocuiseur, et compter 40 min de cuisson apres la mise en rotation de la soupape

transferer dans un plat de service, oter le bouquet garnis, et parsemer de persil










si ca t'interesse en entrée je connais des barquettes de céléri au thon
ca prend peu de temps pr les préparer !!!!!
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cénolou
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MessageSujet: Re: Un menu pour l'anniversaire de Noé ?   Lun 18 Aoû - 11:52

merci c'est une bonne idée ...
Pour l'entrée je veux bien la recette, par cntre ça sera pour une autre occaz car mes bp ramènent du foie gras et du coup ce sera l'entrée...
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aurélie
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MessageSujet: Re: Un menu pour l'anniversaire de Noé ?   Lun 18 Aoû - 11:59

pour 4 pers
1/2 pomme
4 tiges de céléri branche
1cs de jus de citron
1 boite de thon naturel 250 gr
4 cs créme fraiche epaisse
sel poivre

eplucher la demi pomme
la couper en 16 morceaux
les mettre dans un recipient et les arroser avec le jus de citron

melanger le thon avec la creme fraiche, le sel et le poivre

rincer le céleri, couper chaque branche en 16 segments
ils vont former les contenants
les garnir de creme au thon
piquer un cube de pomme sur chaque barquette et servir
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aurélie
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MessageSujet: Re: Un menu pour l'anniversaire de Noé ?   Lun 18 Aoû - 12:00

en dessert g flan a l'ananas caramélisé ou
flan de fraise impératrice si ca te dit mdr
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cénolou
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MessageSujet: Re: Un menu pour l'anniversaire de Noé ?   Lun 18 Aoû - 18:58

lol! tu peux tjs donner, ça a l'air super bon... par contre je fais faire le dessert par ma patisserie...
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MessageSujet: Re: Un menu pour l'anniversaire de Noé ?   

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