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 Caviar d'aubergine

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kareen
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MessageSujet: Caviar d'aubergine   Lun 27 Aoû - 11:38

Ingrédients par personne : 1 petite aubergine, 1 gousse d'ail (j'en ai mis moins...), 2 cuil à café d'huile d'olive, 3 tiges de ciboulette, 1/2 citron, sel, poivre et 1 pincée de piment d'Espelette (facultatif)

Lavez et essuyez l'aubergine. Badigeonnez-la avec 1 cuil à café d'huile d'olie. Déposez-la sur une assiette et faites-la cuire 10 min au micro-ondes.

Pendant ce temps-là, pelez et hachez l'ail. Ciselez la ciboulette.

Laissez légèrement refroidir l'aubergine, puis ouvrez-la en deux et prélevez la chair à l'aide d'une cuillère.

Mettez la chair de l'aubergine dans un mixer. Ajoutez 1 cuil à café d'huile d'olive, l'ail, la ciboulette ciselée, 1 filet de jus de citron et le piment d'Espelette. Salez et poivrez. Mixez.

Dégustez avec une viande ou un poisson.

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kareen
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MessageSujet: Re: Caviar d'aubergine   Lun 27 Aoû - 11:39

Super facile, super rapide ! un bon accompagnement Razz

Maëlie a adoré et Laureen n'a pas râlé Wink

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cénolou
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MessageSujet: Re: Caviar d'aubergine   Lun 27 Aoû - 12:14

et ça peut se tartiner sur du pain aussi ?
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kareen
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MessageSujet: Re: Caviar d'aubergine   Lun 27 Aoû - 12:20

Oui oui surement !

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mumie
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MessageSujet: Re: Caviar d'aubergine   Lun 27 Aoû - 16:52

oh que oui, c'est d'ailleurs très à la mode aux apéritifs dinatoires; sur blinis ou petits toasts !!
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Choupinou
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MessageSujet: Re: Caviar d'aubergine   Lun 27 Aoû - 17:34

ça à l'air bon.. Wink
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cénolou
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MessageSujet: Re: Caviar d'aubergine   Lun 27 Aoû - 19:31

je vais peut être essayer un de ces 4, j'adore les trucs genre tapenade et autres...
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mumie
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MessageSujet: Re: Caviar d'aubergine   Jeu 30 Aoû - 18:28

moi qui ne suis pas très légumes, j'aime le caviar d'aubergine !!
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kareen
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MessageSujet: Re: Caviar d'aubergine   Ven 31 Aoû - 7:54

Et tu le fais comment Mumie ?

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