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 Rouleaux de printemps

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babelay
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MessageSujet: Rouleaux de printemps   Dim 13 Sep - 8:01

- des galettes de riz
- 4 belles feuilles de laitue
- 250 g de crevettes
- 4 tranches de jambon blanc
- 200 g de pousses de soja
- 1 oignon
- sauce nuoc-mâm
- sauce soja

1. Dans un saladier, mélangez les ingrédients le tout émincé en petits morceaux. Ajoutez un peu de sauce soja ou de nuoc et laisser mariner au frais 15 mn

2. Faites ramollir 1 galette de riz dans un peu d'eau tiède à plat dans une assiettes et posez la aussitôt sur un torchon propre. Garnissez la avec le mélange d'ingrédients.

3. Roulez la galette de riz en petit rouleau en y enfermant bien le mélange. Recommencez avec les autres galettes.

4. Servez frais avec un peu de sauce nuoc-mâm ou soja dans un ramequin à côté (où tremper le rouleau).

Ceci est la recette de base. Moi je rajoute un peu de carotte émincée et un peu de champignons noirs coupés en morceaux.
Je les sers avec des feuilles de laitues et des feuilles de menthe (comme pour les nems).

Bon appêtit !
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lize
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MessageSujet: Re: Rouleaux de printemps   Dim 13 Sep - 11:55

wahhh j'oserai jamais me lancer surtout avec les feuilles de riz
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Fabounette
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MessageSujet: Re: Rouleaux de printemps   Dim 13 Sep - 12:08

J'ai déjà fait des nems mais c'est vrai que les rouleaux de printemps, jamais.
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babelay
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MessageSujet: Re: Rouleaux de printemps   Dim 13 Sep - 12:26

Je fais plus souvent des nems, mais les rouleaux de printemps sont beaucoup plus faciles à faire je trouve. Je n'arrive jamais à cuire correctement les nems, les 3/4 du temps, elles explosent à la cuisson, donc elles ne sont pas mauvaises ... mais ne ressemblent à rien et moi ça m'énerve à un point :!!!!!!
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kareen
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MessageSujet: Re: Rouleaux de printemps   Dim 13 Sep - 15:11

Euh on trouve ça où des galettes de riz ?

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babelay
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MessageSujet: Re: Rouleaux de printemps   Lun 14 Sep - 16:36

kareen a écrit:
Euh on trouve ça où des galettes de riz ?

Dans tout supermarché qui se respecte au rayon "cuisine étrangère" ou "cuisine du monde" rayon chinois. Ou mieux, tu attends le nouvel an chinois qui a lieu en janvier et là tu en trouveras forcément dans les rayons à cette occasion !
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kareen
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MessageSujet: Re: Rouleaux de printemps   Lun 14 Sep - 17:02

pour l'info !

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mumie
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MessageSujet: Re: Rouleaux de printemps   Jeu 19 Nov - 21:27

tu peux en trouver chez le traiteur chinois, il sont suvent un rayon épicerie à côté de leurs stands...
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MessageSujet: Re: Rouleaux de printemps   

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