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 Mises en bouche

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mamouna
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MessageSujet: Mises en bouche   Ven 5 Juin - 16:24

tartare de saumon au concombre (pour 25 verrines)

* 500 g concombre
* 125 g fenouil
* 500 g saumon fumé
* aneth

éplucher le concombre et mixer avec le fenouil de façon à obtenir une purée épaisse avec des morceaux.
saler, poivrer.
hacher au couteau le saumon fumé avec huile d'olive et le jus de citron.
présenter le tartare de saumon sur la purée de légumes égouttée.
parsemer d'aneth.
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MessageSujet: Re: Mises en bouche   Ven 5 Juin - 16:44

ça m'a l'air super bon, à voir pour les proportions!!!!! je ferais peut-être ça mais en entrée


Dernière édition par Sylvie le Ven 5 Juin - 20:22, édité 1 fois
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kareen
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MessageSujet: Re: Mises en bouche   Ven 5 Juin - 17:16

Razz oui ça fait envie ça Wink à essayer !

_________________
"La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre" - Albert Einstein
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cénolou
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MessageSujet: Re: Mises en bouche   Mar 9 Juin - 21:29

mmmmmmmmmmmmmmmmmm
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MessageSujet: Re: Mises en bouche   

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